Киви бери – миниатюрен плод, наподобяващ добре познатото киви, но с гладка обвивка, която не се нуждае от белене, привлича все по-голям интерес сред европейските производители и любителите на екзотични растения. Културата има потенциал за отглеждане и в България, включително в домашни градини при подходящи условия.

За особеностите на растението и възможностите за неговото отглеждане разказа Ричард Хаман, производител от германския град Кемниц, по време на международното изложение „Зелена седмица“ в Берлин.

Какво представлява киви берито?

Киви бери, познато и като мини киви, е плод на растение от рода Actinidia, като един от основните отглеждани видове е Actinidia arguta.

За разлика от традиционното киви, плодовете са значително по-малки и имат гладка, тънка обвивка. Това позволява да се консумират директно, без да се белят.

Растението произхожда от Азия и постепенно намира място в европейското производство. В момента интересът към него се увеличава в държави като Италия, Франция, Германия и Португалия.

Според Ричард Хаман културата има добър потенциал за развитие и в страните от Централна и Източна Европа, включително България.

Може ли киви бери да се отглежда в българския двор?

Едно от предимствата на киви берито е сравнително добрата му студоустойчивост. За разлика от някои други видове киви, Actinidia arguta може да понася ниски зимни температури.

Това обаче не означава, че растението е подходящо за всяко място. Пролетните слани могат да повредят младите леторасти и цветовете и да повлияят върху бъдещата реколта.

За успешно отглеждане е необходимо да се осигурят:

• Слънчево място, защитено от силни ветрове.

• Плодородна, добре дренирана почва.

• Редовно напояване, особено през първите години.

• Здрава конструкция или пергола, по която растението да се развива.

• Подходящи сортове и условия за опрашване.

Киви берито е увивно растение с интензивен растеж, затова се нуждае от стабилна опора и редовна резитба.

При повечето сортове за образуване на плодове са необходими мъжки и женски растения, въпреки че съществуват и самоопрашващи се сортове.

Напояването е сред най-важните условия за успешно отглеждане

Според Ричард Хаман най-същественото предизвикателство при отглеждането на киви бери е осигуряването на достатъчно вода.

„Необходима е добре изградена поливна система, но извън това растението се развива сравнително лесно. Почти няма болести, а използването на торове и препарати не е задължително“, обяснява германският производител.

По негови наблюдения културата има потенциал и за биологично производство.

Въпреки това устойчивостта към болести не бива да се приема за абсолютна. Растението може да бъде засегнато от коренови заболявания и неблагоприятни условия на отглеждане.

Особено важно е да се избегне както продължителното засушаване, така и задържането на прекомерна влага около корените.

Малък плод с висока хранителна стойност

Освен с необичайния си външен вид, киви берито се отличава и с хранителните си качества.

Плодовете съдържат витамин C, фибри и редица биологично активни вещества. Съдържанието на витамин C може да бъде значително, но варира според сорта, зрелостта и условията на отглеждане.

Киви берито е подходящо за прясна консумация и може да се използва при приготвянето на смутита, десерти, сладка и печива.

Производителите разработват и продукти с добавена стойност – сокове, мармалади, ликьори, сушени и замразени плодове.

Беритбата е ръчна, а търсенето на пресни плодове расте

Според германския производител най-голямо пазарно търсене има прясната продукция.

В Германия прибирането на плодовете обикновено се извършва през септември и октомври, като точният период зависи от сорта и климатичните условия.

Едно от основните предизвикателства пред по-големите стопанства е необходимостта от работна ръка. Плодовете се берат ръчно, което увеличава производствените разходи.

По думите на Хаман заплащането в Германия достига около 14 евро на час, докато в други европейски държави, включително Португалия, разходите за труд могат да бъдат по-ниски.

Пазарът на замразени плодове засега остава по-ограничен, като продукцията се реализира основно чрез малки търговски обекти.

Перспективна култура за малки стопанства и домашни градини

Киви берито представлява интерес както за професионалните производители, които търсят възможности за разнообразяване на продукцията, така и за собствениците на къщи с дворове.

Освен че образува ядливи плодове, растението може да се използва и за озеленяване на перголи и подходящи градински конструкции.

Според Ричард Хаман съществуват възможности за подпомагане на инвестиции в напоителни системи и създаване на насаждения, но те често са по-достъпни за големите земеделски стопанства.

Кооперирането между производителите все още не е широко разпространено, въпреки че обменът на опит постепенно се увеличава.

Съчетавайки декоративни качества, ядливи плодове и добра приспособимост към умерен климат, киви берито може да се превърне в интересен избор за българските градини. Успешното му отглеждане обаче зависи от правилния подбор на сорт, подходящото място, напояването и необходимите грижи.